Campanula rapunculus L. - Campanulaceae - Raperonzolo

Campanula rapunculus L. - Campanulaceae - Raperonzolo

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Foto di Pancrazio Campagna

Campanula rapunculus L.

Fam.: Campanulaceae

Nome italiano: Raperonzolo, Campanula

Pianta a ciclo biennale con radice a fittone ingrossato, carnoso e di colore bianco che ricorda la radice delle rape.

E' diffusa in quasi tutta l’Europa ed in Italia è presente in tutta la penisola ad eccezione della Sicilia e della Sardegna. Fiorisce da maggio a settembre. 

Cresce su terreni incolti, ai bordi di strade, nei campi e prati aridi, vigneti e oliveti e preferisce terreni calcarei. 

Il nome del genere si riferisce alla forma del fiore, mentre quello della specie alla radice (rapunculus = piccola rapa).

E' commestibile ed anche ricercata: la radice è usata cruda in insalata, mentre le foglie basali, amarognole, sono buone cotte miste con altre verdure.

L'infuso dei fiori è utilizzato come gargarismo.