Echinophora spinosa L. - Apiaceae - Finocchio litorale -

Echinophora spinosa L. - Apiaceae - Finocchio litorale -

Echinophora spinosa L.  - Apiaceae - Finocchio litorale -

Echinophora spinosa L.  - Apiaceae - Finocchio litorale -

Echinophora spinosa L.  - Apiaceae - Finocchio litorale -

Echinophora spinosa L.  - Apiaceae - Finocchio litorale -

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Echinophora spinosa L. - Apiaceae - Finocchio litorale -

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   Foto di Pancrazio Campagna

Echinophora spinosa L. 

Fam.: Apiaceae 

Nome italiano: Finocchio litorale,  Carota di mare, Pastinaca spinosa, Finocchio spinoso 

Pianta perenne tipica delle dune sabbiose. Alta 60 - 70 cm.,  è provvista di un rizoma grosso e lungo fino a un metro. D'inverno la pianta muore , mentre il rizoma rimane  in riposo vegetativo. I fusti sono robusti, eretti, scanalati, ramificati, pubescenti di colore verde-grigiastro. L'infiorescenza è a ombrella con fiori ermafroditi di colore bianco, qualche volta rosa.

Fiorisce in piena estate (giugno - settembre).

Il nome del genere deriva dalle parole greche "echinos" che significa spina e da "phoro" che vuol dire portatore,  quindi Echinophora = portatore di spine. L'epiteto del genere conferma la spinosità della pianta.

Le giovani foglie della pianta sono commestibili. Nel passato, durante la guerra o nei casi di carestia, si sono usate le radici a scopo alimentare.