Sonchus oleraceus L. - Asteraceae - Grespino comune

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foto di Pancrazio Campagna

Sonchus oleraceus L. 

Famiglia: Asteraceae

Nome italiano: Crespigno, Crespigno degli orti, Grespino comune, Cicerbita, degli orti, Lattarolo.
Nome dialettale salentino:  Zangùne.

Pianta erbacea annuale o biennale con robusta radice a fittone alta 20-120 cm. con fusto ramoso, cavo all'interno, glabro e di colore rosso violaceo. Foglie basali di forma variabile da lanceolate a roncinate a contorno spatolato con piccole orecchiette amplessicauli. Infiorescenza a capolini in cime corimbiformi. Fiori ligulati di un bel colore giallo vivo. I frutti sono acheni spinulosi sulle coste, sormontati da setole bianche.

Fiorisce normalmente da marzo a ottobre, ma nel Salento lo si trova fiorito tutto l'anno. Cresce un pò dappertutto, compresi i marciapiedi e le aiuole cittadine.

Etimologia: 

il nome del genere dal greco "sónkhos" =  vuoto, molle, spugnoso, in riferimento al fusto vuoto, molle e debole; mentre il nome delle specie oleraceus di origine latina, è formato dalla radice oler = verdura e dall'aggettivo  " aceus " = simile a, ossia simile a verdura da orto.

Proprietà:

E' un' ottima pianta commestibile che  viene largamente consumata cruda o cotta da sola o mista ad altre verdure.

Fonti:

S. Pignatti - Flora d'Italia - Edagricole 1982

www.actaplantarum.org