Amaranthus retroflexus L. - Amaranthaceae - Amaranto comune

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foto di Pancrazio Campagna

Amaranthus retroflexus L.
 

Fam.: Amaranthaceae

Nome italiano:- Amaranto comune, blito
Nome dialettale salentino: Cardinale

Habitat: Cresce ai bordi di prati e di sentieri. Presente in tutte le Regioni.

Antesi: Giugno ottobre

Proprietà farmaceutiche:
astringenti, emmenagoghe, cura delle emorragie intestinali.

Uso in cucina:
 le foglie giovani (piante non più alte di 20 cm.) vengono usate in insalata, per ripieni o per colorare di verde la pasta.
Non raccogliere piante cresciute in zone coltivate, potrebbero essere tossiche per eventuale uso di pesticidi e erbicidi.

Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche sono indicate a solo scopo informativo e devono essere consigliate e prescritte dal medico.