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| Campanula rapunculus L. - Campanulaceae - Raperonzolo |
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Foto di Pancrazio Campagna
Campanula rapunculus L.
Fam.: Campanulaceae
Nome italiano: Raperonzolo, Campanula
Pianta a ciclo biennale con radice a fittone ingrossato, carnoso e di colore bianco che ricorda la radice delle rape.
E' diffusa in quasi tutta l’Europa ed in Italia è presente in tutta
la penisola ad eccezione della Sicilia e della Sardegna. Fiorisce da maggio a settembre.
Cresce su terreni incolti, ai bordi di strade, nei campi
e prati aridi, vigneti e oliveti e preferisce terreni calcarei.
Il nome del genere si riferisce alla forma del fiore, mentre quello della specie alla radice (rapunculus = piccola rapa).
E' commestibile ed anche ricercata: la radice è usata cruda in insalata, mentre le foglie basali, amarognole, sono buone cotte miste con altre verdure.
L'infuso dei fiori è utilizzato come gargarismo.
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