sabato 4 febbraio 2012

Helianthus tuberosus L. - Asteraceae - Topinambur

Helianthus tuberosus L. - Asteraceae -  Topinambur
Helianthus tuberosus L. - Asteraceae -  Topinambur
Helianthus tuberosus L. - Asteraceae -  Topinambur
Helianthus tuberosus L. - Asteraceae -  Topinambur
Helianthus tuberosus L. - Asteraceae -  Topinambur
Helianthus tuberosus L. - Asteraceae -  Topinambur
Helianthus tuberosus L. - Asteraceae -  Topinambur
Helianthus tuberosus L. - Asteraceae -  Topinambur
foto di Pancrazio Campagna


Helianthus tuberosus L. 
Fam.: Asteraceae
Nome italiano: Topinambur,  Girasole del Canada, Tartufo di canna, Patata del Canada, Patata selvatica, Girasole tuberoso, Carciofo del Canadà, Pera di terra    
   

Pianta perenne originaria dell'America, erbacea, infestante, con radici ramificate provviste di rizomi tuberiferi rigonfi, bitorzoluti di colore  rosso-violacei; fusti eretti, ramosi in alto, tomentosi ispidi; altezza sino a 3 m.
Le foglie sono picciolate, pubescenti, ruvide, le inferiori ovato-cordate, le altre ovate o lanceolate attenuate alla base, con apice acuto, opposte ed alterne hanno margine dentato.
I capolini, di colore giallo intenso e larghi fino a 8 cm, portati in corimbi lassi, hanno lunghi e sottili peduncoli; presentano fiori periferici con lunghe ligule gialle solcate e fiori tubulosi centrali.
I frutti sono acheni con pappo. 

Fiorisce in agosto-novembre e cresce sia nei terreni argillosi, umidi e pesanti e sia nei terreni asciutti e sabbiosi. In Italia cresce come infestante in tutte le regioni.
Il nome del genere deriva da due parole greche ”helios” (= sole) e ”anthos” (= fiore) in riferimento alla tendenza di alcune piante di questo genere a girare sempre il capolino verso il sole, comportamento noto come eliotropismo. Il nome specifico  indica una pianta perenne, il cui organo di sopravvivenza è un tubero.
Il rizoma viene utilizzato nell'alimentazione ed è particolarmente indicato per bambini, anziani e diabetici. Favorisce la digestione e combatte la stitichezza. I rizomi e i tuberi vengono usati come verdura.

Ha proprietà ipoglicemizzanti, diuretiche, favorisce la secrezione del latte nelle puepure, ed è utile come coadiuvante nell'insufficienza cardiaca. L'estratto fluido ha dato buoni risultati nel trattamento dell'obesità e del meteorismo. 



                      

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